Comentaris a: Coses a millorar: cafè amb gel http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/ Wed, 30 Sep 2015 16:27:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.6.1 Per: cani http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2039 Tue, 05 Jun 2007 22:43:19 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2039 Merevellós. Trobar el punt exacte del cafè amb gel, és una troballa important.
Particularment faig glaçons de cafè. Encara que no son de cafè normal, son de cafè soluble, carregadets i ben dissolts, cosa moltes vegades quasi impossible.
Una altra recepta és agafar una cubitera, cafè liofilitzat, aigua molt freda, un toc de sucre moreno, fer com si fos un coctel i tirar sobre un got amb cubets fets amb aigua mineral i a molt baixa temperatura, o sigui que siguin molt gelats 😀 Normalment queda amb una escuma cremosa, que jo deixo reposar. Sol ser bo, però mai com un cafè ben fet de màquina i sol. Ni glaçons ni gaites. Potser unes gotes de rom?
Podriem discutir tota la nit….deixem-ho aqui.

]]> Per: carlemany http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2026 Tue, 05 Jun 2007 17:02:52 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2026 Aqui teniu una recepte que he trobat per internet haviam que us sembla! s’ha de probar.

CUBITOS DE CAFÉ

Ingredientes :

* 2 vasos de café bien fuerte
* 4 cucharaditas de azúcar
* 2 cucharaditas de cacao soluble

Preparación :

* Mezclar todos los ingredientes cuando el café esté todavia caliente.
* Dejar enfriar y verter en una cubitera.

]]> Per: carlemany http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2027 Tue, 05 Jun 2007 16:24:55 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2027 El suau es pot fer també amb contes de sifó, gasosa i perfecte el toc de canyella, però per mi mes que un cafè, posar en fresc un cigaló de rom.

Lo dels gels de cafè, se que hi alguna manera de fer-ho, preguntaré a un amic cuiner, per que ell els fa i perfectes.

]]> Per: Gertru Nin http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2029 Tue, 05 Jun 2007 13:47:18 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2029 A veure si us agrada, el meu avi feia una cosa semblant amb un glaçó de la nevera, posava el cafè carragadet i el glaçó de gel, el cafè desfeia el gel i després al fer la crema li posava “sifó” fresc, d’això se’n diu un ” suau”, a mi m’agrda força. Proveu-ho !

]]> Per: Dolors http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2028 Tue, 05 Jun 2007 12:20:50 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2028 jo amb la textura granitzat xungo ja tiro…però si recordo q costava un ou…

]]> Per: Winston http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2038 Tue, 05 Jun 2007 11:21:57 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2038 Dolors, els gels de cafè són molt dificils de fer. A l’hotel ho vaig intentar fer i ens va costar.

Si el feiem amb cafe “bo”, només s’aconsegui com una mena de granisat que es desfà de seguida que el treus del congelador.

Si el fas amb café aigualit (és a dir l’aigua bruta que surt després de la primera carrega), tarda dies a aconseguir textura de glaçó i es desfa de seguida.

La solució final era omplir la glaconera amb 3/4 d’aigua normal i 1/4 de cafè aigualit. És a dir que al final comportava molta feina per aconseguir uns glaçons que l’unica diferencia que tenien amb els altres glaçons era que tenien un color marronós.

]]> Per: Dolors http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2037 Tue, 05 Jun 2007 11:05:44 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2037 😉

també el sucre és important i si pot donar un toc d canyella al cafè…

jo reivindico una bola d gelat d cafè amb el cafè!

i també fer glaços de cafè, fas cafè americà el congeles sumat al cafè líquid és genial així és megagustós!

estic per fer un bloc d receptes…

]]> Per: Àlex http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2034 Tue, 05 Jun 2007 08:03:02 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2034 Sí, senyora, tens tota la raó, faltava el punt de la qualitat de l’aigua, bona, no hi havia pensat!!

]]> Per: Dolors http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2036 Tue, 05 Jun 2007 07:56:32 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2036 jo encara afegiré un apunt importantíssim, vital,…la qualitat de l’aigua amb la que fem el cafè i efectivament la qualitat de l’aigua que fan els glaçons…

Saps una cosa, aquest post teu em recorda una escena nova per a mi com es anar al mercat, a la parada de la fruita i la verdura i explicar una recepta amb els aliments de temporada, mai havia tingut un auditori tant atent…

]]> Per: Àlex http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2035 Tue, 05 Jun 2007 06:33:13 +0000 http://blocs.gracianet.cat/monolegs_politicofestius/2007/06/04/coses-a-millorar-cafe-amb-gel/#comment-2035 Ei, Monterey, ja queda menys per finals de juny, nerviós?

Tens raó, jo també vaig pensar en nescafé com a nestea, però el nom com ja saps està lligat al de sobre, però algun nom hauria de tenir, estic d’acord.

De la part política, és cert que som l’únic partit que estem fent la feina de regeneració i començo a veure altra vegada il·lusió en la nostra gent, i això és molt bo, tot i la premsa que ens està a sobre. Recordo un article que explica, com si no ho sabéssim, el que perdem en càrrecs i calès per no estar al govern de Barcelona. Què volen aconseguir? pressionar l’entorn d’en Portabella? som un partit diferent i no entenen que estem per fer les coses diferents i ens jutgen pels criteris dels altres.

We shall overcome, amic!!

]]>