Oficis amb habilitats col.laterals
agost 7, 2006
A vegades, saber fer bé una cosa no et converteix en un bon professional. Per exemple, pots ser un crack servint taules, però si no domines l’art de et-miro-però-no-et-veig no estàs capacitat per servir copes a, diguem, qualsevol plaça de Gràcia. Efectivament, un autèntic cambrer mirarà cap on ets tu i notaràs que la seva mirada et trapassa, que no ets ningú, que no s’adona que tens la mà aixecada i l’estàs mirant fixament dient "eps! eps! aquí!", i fins que ell no ho consideri oportú no vindrà a preguntar-te si vols prendre alguna cosa (que ho farà sense mirar-te a tu, sinó mirant cap algún altre lloc). Professional, molt professional.
Doncs bé, l’altre dia anant pel Passeig de Sant Joan em vaig assabentar d’una altra habilitat col.lateral: cal tenir carnet de conduir per netejar cristalls. No n’hi ha prou amb netejar super-ràpidament un gran cristall si no tens carnet de conduir. El perquè d’aquesta habilitat necessària encara és un misteri, però sembla que a l’empresa ho tenien molt clar 🙂
sens dubte un dels millors i mitics cambrers de terrassa era el renombrat Rogelio del candanchu, prenia la comanda d’una taula de 12 sense llapis ni nota i amb els cambis de parer corresponents ( a mi en comptes de la cocacola 2 cafes tallats) i al tornar sevia cada cosa a qui tocava. I a sobre mirava i conversaba en el senyor de la taula del costat, que aquell si que era un gracienc de tota la vida i client del candanchu de quant el rius encara no habia començat a fer negocis amb el taulet.
Vives, parles del cambrer baixet, calbet i amb ulleres del Candachú? perquè si és aquest, jo no tinc la mateixa impressió! i per experiència, ho dic
Fa anys que esta jubilat, era baix i mes aviat corpolent (Com jo), pero sense ulleres. ELs jovenets no coneixeu res….
Doncs no el dec conèixer, no. Recordo el senyor més aviat baix que et deia que anava amb el traspàs del bar, diria que també s’ha jubilat ara
Homeeee, està clar Greips!!! Això es per anar a comprar el renta vidres 😉 i clar, a lo millor es que tenen més sucursals on anar a rentar vidres i com anar amb metro o en bus no té glamour, doncs vinga, que fa falta tenir carnet de conduir. Això sí, com s’hagin de pagar les despeses de parking i cotxe… uiii crec que no els hi arriba amb un sou de cristaller… Per cert les dones de la neteja tambè l’han de tenir? Es que no m’ha quedat clar 😀
Sois todos uno crapulas, levantarse pronto es lo que teneis que hacer. A las 5 de la mañana la ciudad ya bulle de trabajo, claro que esto vosotros no lo usais mucho, El cristalero reparte a las señoras a sus puestos de trabajo y luego las recoje. Mientras el hace lo suyo.
Por cierto yo si conozco a rogelio, la de partidas de domino que hemos echao en la heuras o la violeta.
Greips
Si portessis 6 anys fent de cambrer-barmen-recepcionista-manteniment agafes la capacitat d’ignorar els clients
Però no ho fas inconcientment, sinó expressament. ës una mana de tàctica per castigar els clients tocacollons (no dic que tu ho siguis).
A part d’ignora-los els hi pots fer:
– Portar els cafes freds
– Fer els que els cafes siguin “cafainats” quan t’han dit que fossin descafainats (així a la nit no poden dormir
– Posar-los els últims de la llista de les taules a demanar.
– Els hi pots dir que no hi ha lloc
– Faras cigalons i cubates molt poc carregats
– I un llarg etcetre
La venjança és un plat que es meja fred, i sobretot si els clients s’han esperat 1 hora, jejjejejej
Winston, tio, que ara no podré tornar a confiar en els descafeïnats, que hauré de fer demanar-los de sobre?
Depent de com et comportis amb el cambrer…
Bon tracte del client = a bon tracte del cambrer
Client tocaous = el cambrer els toca més
Winston,
perqué no t’has fet polític? Així com tractes els clients tocacollons, podries tractar els votants tocacollons. Amb imposts cafeinats, subvencions molt poc carregats etc.
O pot ser que ja ets polític? Si no he llegit mentides, vas sortir guanyador de les eleccions en Gener, i ara tens el teu primer càrrec.
Dons em penso que m’ho tatuaré, no hi ha res pitjor que l’insomni absurd, quan creus que has pres cafè descafeïnat al vespre.
El Rogelio era un home amb una veu amb molt de pito, molt femenina, de fet ell era una mica efeminat. I una màquina certament amb els cafès, les coca-coles, i aquells Martinis “mini” que encara hi havia pel món.
I Winston, jo també he treballat de cambrer, la meva solidaritat 😉
hola gent,
em sap greu tallar-vos el rotllo de barra de bar de puta mare que us porteu, però si feu comentaris estaria bé que fóssin referents a l’apunt en comptes (com ha fet la coquine) d’iniciar aquí una xerrada sobre martinis, tatuatges, polítics i demés.
Per a això, i per altres temes banals o que no s’ajusten a l’apunt, ja hi ha els fòrums de GràciaNet. Moltes gràcies.
Pos jo crec que potser és perquè han de netejar lluny, i necessiten un carro. És massa simple per ser la resposat a la teva pregunta?? segurament que si, pero jo tampoc ho trobo tant extrany, la veritat… 🙂
Tens rao, va guanyar les eleccuions al mes de juny, i ja han desaparegut força gent de lentitat